Your message was sent successfully

  • cs
  • ru
  • en
  • de

Из закулисья отеля

KARLSBAD GRANDE MADONNA &
FESTIVAL Apartments

Lobby Bar Backstager
МАЙ 2018 ГОДА

………Пришлось мне извиниться, никто не ожидал, что всё было совсем иначе…

…последние — быстрые — легкие прикосновения опытных пальцев скользят по свеженаглаженному полотну скатерти ..ещё… ещё.. а вот уже и не надо ничего поправлять..

…однако ещё момент, мелочь , но… чуть-чуть подвиньте цветы ближе к столовым приборам… а ангелочка немного левее… вот так, да, так …. это то что надо!

А еще раз вычистите до блеска ложку для супа, вилку и нож!

Так примерно выглядит уже немножко рутинная часть гостиничного сценария , когда ждут визит фотографа – профессионала.

Ну а теперь уже можем только ждать, надеясь на хорошие плоды нашей общей отлично выполненной работы.

Радостные моменты просмотра тщательно сфотографированных интерьеров и их деталей уже настали…

А мы радостно ожидаем и улыбаемся ….это хорошо, .. это очень хорошо…

И вдруг…… Подождите!!. Стоп! Стоп !!! Назад!! Это еще что такое?

Видим пятно, видим много мелких пятен на вилке, на ноже….

Не веря своим глазам смотрим на фотографии приборов , на которых ясно и четко видны пятна.

Этого не может быть!!! так тщательно, с такой любовью мы все приготовили … а наградой за это нам эти пятна???…

,,Я ведь сказала – приборы вытереть до блеска!! Такая небрежность! Кому после этого человек может доверять? Или мне самой прикажете чистить ножи и вилки???? (такие и подобные мысли проносятся моей головой).

Повторно просматриваем снимки- справа, слева, сверху, снизу все те фотографии, на которых видны пятна.

Фотографии постепенно увеличиваем и увеличиваем… а что Это такое?? Что мы тут видим?? В вычистенных до блеска столовых приборах вдруг видим отражение мелких цветочков нашего прекрасного декоративного букетика как в люксусном венецианском зеркале!!!

Может быть это ошибка фотографа?

Что случилось?

Кто виноват?

Расследование и розыск виновного начинается!

Чья вина?

Кто сделал ошибку?

НИКАКИХ ПЯТЕН – НИКАКИХ ОШИБОК – ПРОСТО ПРЕВОСХОДНАЯ РАБОТА!!!

Вот так просто и легко – когда берёте в руки столовые приборы, вычищенные до блеска персоналем ресторана KARLSBAD GRANDE MADONNA, то не держите в руках просто элегантные приборы, а еще и чудесное зеркало, в котором можете увидеть – с интересом и симпатией – вашу милую улыбку.……

ИЗВИНЕНИЯ ПЕРСОНАЛУ

Прошу прощения у персонала не только за то , что теперь знаю, как они умеют чистить приборы, но и благодарю их за умение повысить функцию столовых приборов до степени люксусного личного зеркальца! ( кстати – приборы в нашем ресторане марки SOLA).

Так вместе с Оскарем Уайльдом провозглашаем и признаём:

,,Мой вкус очень прост, нравится мне всё самое лучшее.,,

С уважением – Ваша Helena Jungmanova

МАЙ 2017 ГОДА

Встреча традиционная… и все же немного другая…

И в этом 2017 году сели, поели и дали старт следущему курортному сезону мэр города Карловы Вары г-н Кулганек и другие известные представители нашего города в старо-новом отеле KARLSBAD GRANDE MADONNA.

По традиции приехали и уважаемые церковные представители из Италии, а также духовное руководство Чехии во главе с плзеньским епископом. Открытие курортного сезона в этот раз было для нас еще более праздничное, а для остальных необычное, потому что было дано благославление отелю, который в марте 2017 года поменял имя – из бывшего Aura Palace на KARLSBAD GRANDE MADONNA.

Попробуйте и вы, хотя бы виртуально, меню, которое было подано в праздничном зале Гранд Ресторана отеля KARLSBAD GRANDE MADONNA в субботу 6 мая 2017 года:

Апперитив:

Bohemia Sekt – CHARDONNAY BRUT

Закуски:

Лососевая галантинка, завернутая в завиток с весенними ростками и слоённым тестом

Суп:

Традиционный весенний суп из корневой зелени

Главное блюдо:

Печённая утинная грудинкана травах, фаршированная зеленой спаржей, с запеченным картофелем с маскарпоне

Десерт:

Sachr торт со взбитыми сливками

А ЗДЕСЬ НАЧИНАЕМ ПИСАТЬ НОВУЮ ИСТОРИЮ…………………….
Aura Palace ЗАКАНЧИВАЕТСЯ А KARLSBAD GRANDE MADONNA НАЧИНАЕТСЯ………………ПУСТЬ ЖИВЕТ И ПРОЦВЕТААААААААЕТ

МАРТ 2017 ГОДА

В марте 2017 года изменяет отель AURA PALACE своё название на “KARLSBAD GRANDE MADONNA”

“К изменению названия отеля привело желание отразить в нём духовный потенциал места, на котором отель находится. Уникальное расположение в непосредственной близости от духовного центра Карловых Вар- храма Марии Магдалены, постройки великого барочного архитектора Килиана Игнация Динценгофера и курортного центра в виде главного горячего источника – Вржидло, создаёт особый и уникальный дух места – GENIUS LOCI. Отель своим названием обращен к Божией Матери (Мадонне), покровительнице и защитнице Вржидла, красивая готическая статуя которой скрыта в ризнице храма, всего в нескольких шагах от отеля.”

Вход в отель художественно оформлен и доминирует ему всемирно известная картина

СИКСТИНСКАЯ МАДОНА
(Madona si San Sisto)

художника Возрождения Рафаэля Санти в фактических размерах оригинала – 265 х 196 см. Работа написана в годы 1513-1214.

Оригинал картины можно увидеть в Галерее Старых Мастеров в Цвингере, Дрезден (Gemelde Galerie Alte Meister), а его копию можете увидеть на отеле
KARLSBAD GRANDE MADONNA в Карловых Варах.


Автор картины: Рафаель Санти
Год возникновения: 1513-1214
Размеры картины: 265х 196 см
Техника написания: маслом на холсте
Оригинал находится: Gemaelde Galerie Alte Meister Zwinger, Drezden

krátká verze

dlouhá verze

ИЮЛЬ 2016 ГОДА

Статья из журнала “Neue Zeiten” июль 2016

Постоянный гость отеля AURA PALACE Ольга Мюллер, в июле 2016 года напечатала статью о нашем отеле в журнале “Neue Zeiten”, где поделилась своими впечетлениями.

МАЙ 2016 ГОДА

Почтенные гости во главе с мэром города прибыли на торжественный обед уже по традиции в ресторан отеля AURA PALACE

Открытие карловарского курортного сезона имеет свои обычаи. И одним из них стал традиционный торжественный обед в GRAND RESTAURANT отеля AURA PALACE, без которого наши уважаемые гости уже не представляют эту известную акцию.

В субботу 7 мая 2016 года после торжественной праздничной богослужбы в костеле Марии Магдалены приветствуем первого человека нашего города – мэра Петра Кулганка в сопровождении достопочтенных заграничных гостей и представителей нашей республики.

Команда профессионально подготовленных официантов и официанток подаёт гостям следующее великолепное весеннее меню:

  • Апперитив: Проссеко (итальянское игристое вино) с клубникой
  • Закуска: Рулет с копченым лососем и кремом маскарпоне
  • Суп: Овощной бульон с кнедличками на нежном костном мозгу и первыми весенними овощами
  • Главное блюдо: Грудинка индейки в хрустящей корочке с соусом из ароматических трав, ранние весенние овощи грилованные, картофельные локши
  • Десерт: Малиново-сливочный тортик с капелькой ликера манго

Благодарность мэра города Петра Кулганка (оригинал) прилагаем. И скажем честно – мы очень рады, что гостям в нашем отеле понравилось, что по душе им был и наш прием, и наша еда.

Надеемся на дальнейшее успешное мероприятие и ждем вас в гости снова!

ИЮЛЬ 2015 ГОДА

Благодарность летит в Москву – за 100 (сто) видов пива!!

Výběr piv

Большое СПАСИБО посылаем неизвестному гостю (предположительно Москвичу) за то, ЧТО а КАК написал о нашем ресторане „U KŘIŽOVNÍKŮ“.

Похоже, что гость, находящийся на верху блаженства после прекрасной еды, превосходного пива, отличного персонала и оригинального интерьера ресторана, почувствовал себя в “седьмом небе” и восторженно написал в книге отзывов: “В ресторане “U KŘIŽOVNÍKŮ” не только отлично кормят, но и разливают 100 (сто!!) видов пива” и это сообщение послал на известный туристический портал. С того времени к нам течет поток любопытных туристов, желающих продегустировать если не 100, то хотя бы… а лучше все 100!! видов нашего пива, ссылаясь на этого удовлетворенного Москвича.

Удивлённых официантов эти заказы и желания вначале просто ставили в тупик…Но теперь они с понимающей улыбкой на устах шутят с гостями, говоря, что заплатили в Москве огромные деньги своему агенту для того, что бы делал нашему ресторану РЕКЛАМУ…. и посылал нам гостей!

Ну а потом, уже всерьёз, каждому гостю объясняют, что в ресторане „U KŘIŽOVNÍKŮ“ разливают те самые лучшие, проверенные не годами, а столетиями, известные всему миру виды чешского пива, за которые МЫ РУЧАЕМСЯ ГОЛОВОЙ !!

Хорошая еда, качественные напитки, приятная атмосфера, а главное хорошо охлажденное превосходное чешское пиво в ГАРМОНИЧНОМ ОРДЕНЕ ресторана „U KŘIŽOVNÍKŮ“ делают свое дело – к нам идут снова и снова удовлетворенные клиенты, которые хоть и не попробовали у нас 100 ( сто) видов чешского пива, но великодушно нам это прощают, потому что у нас они себя чувствуют КАК ДОМА, а к своему ДОМУ хочется возвращаться вновь и вновь!

И мы ВАС будем ждать и надеяться на следущую встречу !!

Еще раз большое СПАСИБО посылаем в Москву !!

Ваш отель AURA PALACE

Karlovy Vary, июнь 2015 года

МАЯ 2015 ГОДА

Ода Карловым Варам…

Постоянный гость отеля AURA PALACE Наталья Константинова из Подмосковья написала о нашем городе свое чудесное стихотворение –

“ОДА КАРЛОВЫМ ВАРАМ”,

которое она посвятила милой хозяйке любимого отеля – Хелене Юнгмановой. Любовью к Чехии, к нашему прекрасному городу пропитано это стихотворение, написанное в романтической обстановке AURA PALACE, которая, как сказала нам автор, помогало ей творить.

МАЯ 2015 ГОДА

Кто выдал секрет приготовления обеда для мэра города?

Этот секрет выдали нам шеф-повара отеля AURA PALACE Томаш Неквинда и Ярослав Тыпл с разрешения директора отеля Кветослава Навратила .

Праздничное меню для мэра города и его уважаемых гостей – чешских и заграничных – обсуждается несколько месяцев перед непосредственным процессом приготовления, потому что набор блюд должен выполнить все необходимые критерии: обед должен быть оригинальным, легким и в то же время изысканым, ну и конечно же, оооочень вкусным.

Открытие сезона бывает только один раз в году и хорошо подготовленный старт является гарантией хорошего сезона.

Колебание на старте может повлиять на окончательный результат бега карловарского курортного сезона, а тот должен быть ОСВЯЩЕННЫМ, ЛЕЧЕБНЫМ И УСПЕШНЫМ.

Именно поэтому тщательная подготовка, тренировка, комбинирование и тестирование полного комплекта пробного меню в кухне отеля AURA PALACE является неотъемлемой частью подготовки к великому финалу – ПРАЗДНИЧНОМУ ОБЕДУ ПОСВЯЩЕННОМУ ОТКРЫТИЮ КУРОРТНОГО СЕЗОНА.

А что в этом году в субботний день 2-го мая в богатом цветочном украшении Гранд Ресторана AURA PALACE подавалось гостям?

  • Приветственный напиток – Cava Rigol 1897
  • Лосось террин с лимонно-лаймовой пеной
  • Кремовый суп-кулайда с укропом, белыми грибами и яйцом пашот
  • Тушенные отбивные из молодого барашка с майораном, подаваемые с пюре из лисичек и запеченными баклажанами
  • Тирамиссу с шоколадным кремом

Кулинарных дел мастера сразу же после обеда получили благодарность в виде заслуженных оваций, похвалы дождался и обслуживающий персонал, а высокая оценка была наградой для организационной команды.

Все это потом получило отражение в благодарственном ПИСЬМЕ МЭРА ГОРОДА пана ПЕТРА КУЛГАНКА, которое с радостью и гордостью прилагаем к тексту для Вашего благосклонного прочтения.

МАЯ 2015 ГОДА

…чуть не опоздала на завтрак, потому что “улетела до небес”…

relaxace

Прекрасным майским утром, в 10-15, вбегает рысью в ресторан на первом этаже GRAND RESTAURANTU AURA PALACE гостья – пани Яна, которая приехала в наш отель с мужем впервые, как говориться “на разведку” а главное, что бы отдохнуть как следует, потому что оба смертельно устали от бесконечной работы, где оба крутятся “как белка в колесе” ….
Просит у официантки прощения за опоздание и спрашивает, может ли она еще получить завтрак? Официантка её ласково успокоивает, садит за стол, предлагает без спешки, нормально позавтракать и говорит: “Хоть у нас завтрак официально до 10-30, но нашим гостям мы даем возможность спокойно “доесть” и до 11-00, никакой проблемы. Всё в порядке”.
Успокоенная пани Яна рассказывает, что прибежала прямо с бальнеоцентра, где получила короткую согревающую инфросауну, а потом массаж. “И вдруг.. просыпаюсь на столе у массажистки, в недоумении – или мне это лишь снится, или это действительность приятного массажа, который меня так усыпил, унес в небеса.. Пани Массажистка, которая уже привыкла к тому, что пациенты часто засыпают под её руками и сказочно отдыхают, тихим голосом говорит мне, что мой массаж закончился и я могу потихоньку вставать. Пожеланием хорошего дня от Массажистки закончилась эта фантастическая процедура“.

Было мне так хорошо, так спокойно и приятно… что хотела бы повторять эту процедуру вновь и вновь – рассказывает официантке о своих впечатлениях пани Яна – Я и о завтраке совсем забыла, вот почему и опоздала” говорит пани Яна в перерывах между глотками свежего ароматного кофе и откусыванием домашней хрустящей булочки с высококачественным чешским маслом… Потом омлет с запеченной ветчиной, варенная сосиска с капелькой горчицы и хрена – вот приятное начало нового дня!

Желаем пани Яне и ее мужу, что бы они действительно как следует у нас отдохнули, поправили свое здоровье, набрали много сил и энергии, которая им так нужна для дальших дней и лет, для дел обычных и необычных.

С Ангельской Заботой о вас

Ваш отель AURA PALACE

Карловы Вары май 2015 года

АПРЕЛЬ 2015 ГОДА

Когда бывает праздник у работников и друзей отеля AURA PALACE?

….ну, когда к этому есть хороший повод. А такой действительно нашелся, вернее ВЫРАБОТАЛСЯ. ДОРАБОТАЛИСЬ мы до высокого европейского оценения, который, кстати, мы единственные из Карловых Вар получили как ПЕРВЫЙ ОТЕЛЬ В КАРЛОВЫХ ВАРАХ (хотя некоторые тоже очень хотели, но не успешно…)
Получили мы сертификат EUROSPA med от швейцарских аудиторов, который прежде всего подтверждает самое высокое качество предоставляемых служб (размещение, питание, лечение) в нашем отеле AURA PALACE .
Должны мы были ответить на 1000 (тысячу!!) вопросов, касающихся 1000 критериев, выполнить 1000 сложных условий в режиме обычной непрерывной работы отеля, а тем самым показать, как в обычнных условиях действуют системные правила, а не в условиях одноразового исполнения заданного теста.

Мы, коллектив работников отеля AURA PALACE и все наши друзья, гордимся за результат, которого мы все общими усилиями достигли. Это наша гарантия, которую мы даем всем нашим гостям, подтверждая, что они находятся в ДОБРЫХ РУКАХ, и мы будем и далее заботится о них с пресловутой Ангельской Заботой”.

Ваш коллектив отеля AURA PALACE

Карловы Вары, апрель 2015 года

АПРЕЛЬ 2015 ГОДА

Работники отеля AURA PALACE праздновали успех хорошей едой и отличным вином…

…неординарное оценение в виде сертификата качества EUROPESPA med от швейцарских аудиторов мы отпраздновали соответствующим образом – прилично и достойно выпили за успех … напитком с проверенным качеством – чешской классикой – “богемкой” с клубникой и выбранными лакомствами.

Гвоздём праздничной вечерней программы был двухэтажный торт, увенчанный точной копией (в форме и цвете) полученного сертификата EUROPESPA med.
Парижский торт со взбитыми сливками был с гордостью испечен как подтверждение нашего успеха в кондитерском отделе отеля. Торт был внушительных размеров – 50x70x20 см, а в его приготовлении и украшении не последнюю роль сыграл сам директор отеля – пан К. Навратил. Директор отеля этот торт сам и разрезал, а каждому работнику или гостю вечера подавал лично с благодарностью за проведенную работу или за дружескую поддержку.

Приятной атмосфере весеннего вечера соответствовала и праздничная, приятная, неформальная обстановка празднования. И лишь когда мы все съели и выпили, то наконец-то почувствовали, что неправдеподобный сон о получении сертификата EUROPESPA med стал НАШЕЙ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬЮ.

Ваш коллектив отеля AURA PALACE
Карловы Вары, апрель 2015 года

МАРТ 2015 ГОДА

Постоянные гости хотят иметь вещи на своих местах, так как они привыкли…

В течении нескольких последних месяцев – декабря 2014года, января, февраля и марта 2015 года мы постепенно занимались заменой телевизоров в номерах нашего отеля AURA PALACE на последние самые современные модели – LG-LED TV.

Наконец-то мы расстались с нашей старой и надежной маркой чешских телевизоров ORAVA, которые надежно, без проблем служили нам долгих 11 лет.

Это были старые модели с мощным корпусом и широкой задней частью, которые занимали на полке перед постелью достаточно много места и не заметить их было действительно трудно.

Но ничего не поделаешь, время не остановишь, модернизация шагает семимильными шагами и наши старенькие модели телевизоров, которые я сама лично постоянно охраняла, говоря о них как о “константе добрых старых времен” не могли уже удовлетворять новым требованиям.

Так что просчитано, подсчитано, решено – закрываю глаза и даю команду – ЗАМЕНИТЬ!!!

В конце декабря 2014 первые тонкие суперсовременные LG LED телевизоры были уже на стенах гостиничных номеров.

Так что бы наши гости могли ими пользоваться в удобных для них позициях, лучше всего, конечно, лежа в постели.

Однако вскоре веселые улыбки были на лицах наших работников рецепции – вызвала их реакция наших постоянных гостей, которые тут же по приезду, едва открыв дверь своего номера, бежали в рецепцию с криком – в нашем номере нет телевизора!!!

Естественно, первый такой крик о помощи наших работников удивил и насторожил, поэтому поторопились проверить, как такое могло случиться… Ну да, могучего телевизора действительно не было на своем месте, но висел здесь на стене скромно и элегантно тонкий и абсолютно новый экран.

Остальные, постепенно приезжающие гости, которые встревоженно спешили сообщить об отсутствии телевизора в номере на рецепцию, уже встречали понимающую улыбку персонала и успокаивающие слова о том, что “целый свет” можно теперь видеть на стене их номера.

Так мы еще раз убедились в истине – постоянный гость хочет всё иметь на своем месте… всё так как было прежде…

В нашем отеле AURA PALACE мы заботимся о каждой детали, каждой мелочи и поэтому были приятно удивлены и обрадованы тем, что наши гости эти детали и мелочи тоже замечают, а так же могут по достоинству оценить то, что мы для их удобства делаем.

Очень нас радует этот их интерес и мы будем стараться снова и снова наших гостей чем – нибудь приятно удивить!

Ваша Helena Jungmanová

ТОЛЬКО В ОТЕЛЕ

KARLSBAD GRANDE MADONNA

ПРОГРЕССИВНАЯ УНИКАЛЬНАЯ МЕТОДИКА:

КСЕНОНОВАЯ ТЕРАПИЯ

Терапия проводится способом ингаляции смеси ксенона и кислорода. Она зарекомендовала себя и проверена в России, в Чехии, в Швейцарии.